Agrotóxicos se acumulam na gordura dos animais?

Sim. Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, a maior parte da produção agrícola vira ração, e os animais, pela gordura corporal, acumulam resíduos de alguns pesticidas ao longo da vida. Ao comer essa gordura, as pessoas recebem esses compostos concentrados.

Os organoclorados degradam lentamente, podem ficar mais de 30 anos no solo, e sua principal via de contaminação são alimentos gordurosos. Na Índia, em estudo de 1998, leite, óleos, carnes, ovos e queijos respondiam por 85% do DDT ingerido.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.