Quantos recursos são usados para produzir 1 kg de carne?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, nos Estados Unidos a produção de 1 kg de carne exige 10 kg de grãos para os animais, mais de 8.000 litros de água, cerca de 8.000 quilojoules de energia, 150 g de fertilizantes, 7 g de pesticidas e 21 m² de terra.

Como os animais gastam boa parte da energia para uso próprio, a pecuária é considerada uma forma ineficiente de usar recursos, com cerca de 89% de perda de biomassa ao longo da vida do animal.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.