Alan Chaves, o chef vegano que cruzou o Brasil duas vezes com o seu projeto Vida Vegan VegTour, agora trabalha no mais novo restaurante vegano de São Paulo, o Loving Hut.

E ele estará em Porto Alegre  e em São Paulo realizando sua aula de culinária 100% vegetariana, demonstrando de forma descontraída que a culinária está ao alcance de todos, desmistificando a gastronomia e aproximando todos da cozinha.

Não perca a oportunidade de de aprender e degustar pratos bonitos, práticos e saborosos. Surpreenda sua família e seus amigos neste final de ano!

Pratos sujeridos:

- BACALHOADA VEGETAL
- ROCAMBOLE AO MOLHO BARBECUE
- ARROZ NATALINO
- FAROFA COM ABACAXI E NOZES
- TORTA FRIA
- PONCHE SEM ÁLCOOL


EM PORTO ALEGRE:
5 de Dezembro, DOMINGO, 14 horas
CAFÉ BONOBO (Rua Castro Alves, 101, esquina com Felipe Camarão)
Investimento R$ 50
Inscrições pelo telefone (51) 30131464

EM SÃO PAULO:
19 de Dezembro, DOMINGO, 14 horas
LOVING HUT (Rua França Pinto, 243 - Próximo ao metrô Ana Rosa)
Investimento R$ 50
Inscrições pelo email Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.. Informações pelo telefone (11) 88690359


Maiores informações no www.cozinheirovidavegan.wordpress.com ou Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.



Alan Chaves é chef de cozinha formado pelo SENAC-RS, e realizou duas turnês nacionais realizando demonstrações culinárias. Com seu jeito irreverente, o jovem chef conquista o público, vegetariano ou não, trocando a monotonia das aulas de culinária tradicionais, por  um simpático compartilhamento de idéias e risadas, intercaladas com muita comida vegana, nas degustações dos pratos.  Uma boa oportunidade tanto para quem é vegetariano e quer aprender pratos e técnicas novas, tanto para quem não intimidade nenhuma na cozinha.
No momento, trabalha no Loving Hut, restaurante pertencente a uma cadeia internacional de restaurante veganos, com mais de 200 unidades pelo mundo. Uma amostra de seu trabalho pode ser conferido na Revista dos Vegetarianos de Junho de 2010, e em videos da VegTV e Supreme Master Television.

Fotos: RSantini

A Esquina Democrática, mais famoso cruzamento de ruas de Porto Alegre, palco de manifestações de diferentes matizes, viveu na tarde desta sexta-feira, 26 de novembro, as emoções de uma Sexta-Feira Mundial Sem Pele. Evento que ocorre simultaneamente em centenas de países, registrou ações no Brasil por parte do Holocausto Animal, em São Paulo, e pela Vanguarda Abolicionista, na Capital gaúcha. Diversos banners de tamanho grande mostraram de forma nua e crua a indústria das peles – incluíndo aí o tradicional couro, que muitas vezes passa despercebido e tem no RS um tradicional produtor.

A Vanguarda Abolicionista levou para o calçadão do Centro portoalegrense um total de 23 de seus apoiadores, inclusive dois do Paraná, ligados à ONCA. Um dos ativistas da VAL ficou apenas de sunga, jogado no chão e coberto de sangue falso, atraindo a atenção dos milhares de passantes.

Cerca de dois mil impressos de conscientização contra o uso de peles foi distribuído durante a tarde, além de panfletos diversos – com a barraca do grupo enfeitada por um velho casaco de peles pichado de tinta. A ocasião também permitiu a coleta de assinaturas contra a importação de girafas para o Zoológico de Sapucaia do Sul, dentro do movimento Lugar de Animal, coalizão da qual a Vanguarda faz parte.

A maioria dos populares se mostrou surpreso com a verdade de violência contra os animais denunciada pela ação. “Eu mesmo trabalho no ramo de peles, mas as ‘coisas’ chegam prontas para a gente, nem sabia que era assim que faziam”, confessou um senhor de meia-idade, ao ser abordado. Muitos também foram os que pediram informações sobre o uso de couro vegetal, materiais sintéticos e fibras naturais. “Não come carne, não fuma, não bebe, não joga, não trepa… se mata!”, deobochou um idoso que mal escutou as propostos de um dos manifestantes e já decreteu seu conceito equivocado.

Mas centenas de outros – inclusive a banda argentina Boom Boom Kid, que passou pelo local – parabenizaram pela atividade pedagógica, e pela coragem de fazê-lo, em meio a um Estado exportador de pele de chinchila e de couro bovino, entre outros.

Galeira de imagens

Fonte:

http://vanguardaabolicionista.wordpress.com/

No próximo dia 26 de novembro acontece em todo o mundo a terceira edição da Sexta Feira Mundial Sem Pele – Worldwide Fur Free Friday, um dos protestos de ação global de maior relevância na luta pelos direitos animais. No último ano foram realizados protestos em mais de 120 localidades ao redor do mundo pedindo o fim do cruel comércio de peles de animais.

A data foi criada pela International Anti-Fur Coalition – Coalizão Internacional Anti-Pele – em parceria com o movimento Fur-Free Friday, que é muito popular nos Estados Unidos e acontece logo após o Dia de Ação de Graças, 25.

Estilistas que insistem no uso de pele animal em suas coleções são alvos de críticas dos manifestantes.

Junte-se a nós!

O objetivo é informar a população sobre o que se esconde por trás da indústria da pele. Milhões de animais continuam sendo mortos em nome da moda. Muitos são esfolados ainda vivos, incluindo cães e gatos, tudo em nome da vaidade e do consumo sem medidas, seja para um casaco, um brinquedo ou um enfeite qualquer.

Participe da Sexta-Feira Mundial Sem Pele!

Você pode fazer a diferença neste movimento contra o sofrimento dos animais!

São Paulo – Avenida Paulista em frente ao Masp
26 de novembro, a partir das 11h
Realização: Holocausto Animal
Idealização: http://www.antifurcoalition.org
http://holocaustoanimalbrazil.blogspot.com

Porto Alegre – Esquina Democrática
26 de novembro, das 14h às 19h, mesmo com chuva
Realização: Vanguarda Abolicionista
http://vanguardaabolicionista.com.br

* Fábio Paiva
coordenador geral
http://www.holocaustoanimal.org
acesse também:
http://holocaustoanimalbrazil.blogspot.com
http://animalpress.blogspot.com

Bill Clinton se soma à corrente verde, assim como Madonna, Daryl Hannah, Liv Tyler ou Ellen DeGeneres.

A reportagem é de Barbara Celis, publicada no jornal El País, 16-11-2010. A tradução é de Moisés Sbardelotto.

Comer de forma extremamente verde já não é só coisa de hippies tresnoitados, de estrelas de Hollywood extravagantes ou de pessoas "new age" obcecadas com a saúde. Se um ex-presidente como Bill Clinton é capaz de aparecer na televisão – neste domingo ele confirmou que já tem papel no cinema: fez uma ponta no filme "Se Beber, Não Case 2", que está sendo gravado nestes dias – e dizer sem rodeios: "Sou vegan e me sinto bem", uma silenciosa revolução está acontecendo na mentalidade dos poderosos.

Mas Clinton não está sozinho. Entre os que renunciaram a essas opíparas comilanças em que o lombinho à pimenta costumava ser o rei, está Biz Stone, co-fundador do Twitter; Bill Ford, presidente da Ford; ou Mort Zuckerman, o multimilionário proprietário do jornal Daily News... Mas em que momento uma frugal salada de espinafre substituiu esses pratos carregados de gordura animal?

A epifania ao mundo vegan costuma chegar por meio de uma segunda esposa. Esse parece ser o caso mais comum. O político Denis Kucinich, eterno candidato presidencial da esquerda alternativa, tornou-se vegan há 15 anos, por amor. "Conheci alguém que era vegan e decidi utilizar a dieta como fórmula de cortejo", explicou recentemente na revista Business Week. Em 2004, quando seus hábitos alimentares ficaram conhecidos, seus opositores chegaram a dizer que um candidato à presidência não podia ser vegan, que era ridículo.

Os tempos mudam. Kucinich conseguiu, depois de uma longa batalha, que no menu do Congresso fosse incluído uma opção para vegans. Além disso, depois de ver Clinton confessar na televisão que havia recuperado o peso de seus anos de adolescente graças ao veganismo, Kucinich decidiu terminar um livro que deixou pela metade anos atrás dedicado à sua nutrição.

Mas às vezes a entrada no mundo vegan não chega por meio de uma mulher, mas sim por meio de um bom amigo. Esse é o caso do magnata dos cassinos Steve Wynn, que abandonou os prazeres da carne e dos ovos em junho, quando Gulu Lalvani (proprietário dos telefones Binatone) fez-lhe ver o documentário "Eating", em que o diretor explica as maldades de uma dieta feita à base de gordura animal. "Mudei de dieta na hora", afirma Wynn, que comprou 10 mil cópias do documentário e as distribuiu entre seus empregados. "Se ficam doentes, eu pago a conta. Se consigo que tenham boa saúde, sou um homem de negócios inteligente", afirma o empresário.

Entre os recentes convertidos está Biz Stone, um dos fundadores do Twitter, que mudou de hábitos depois de visitar um centro de acolhida de animais em Nova York. "Nas refeições de negócios, às vezes me olham de forma estranha, embora ninguém me julgue", assegura. Seus nomes se unem ao das celebridades como Madonna, Daryl Hannah, Liv Tyler ou Ellen DeGeneres, que há anos propagam o evangelho do veganismo, mas nunca tiveram companheiros de religião tão poderosos quanto esses.

Fonte: IHU